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        “迎中秋”世界各地傳統(tǒng)糕點系列——馬來西亞“娘惹糕”

        2019-09-03 11:35:59 | 來源:新華網(wǎng) | 作者: | 責任編輯:蔡彬

        這是9月1日在馬來西亞吉隆坡拍攝的娘惹糕。張紋綜攝

        9月13日,中國將迎來傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)糕點,久負盛名,備受人們喜愛。那么世界上的其他地區(qū)是否也有自己獨特的傳統(tǒng)糕點,讓人食之難忘呢?答案是肯定的。 在馬來西亞,早期的中國移民與當?shù)厝说暮蟠环Q為峇峇娘惹,男性稱峇峇,女性叫娘惹,是東南亞土生華人族群。峇峇娘惹保留了中華傳統(tǒng)習俗,同時也吸收了當?shù)伛R來人的文化,他們的美食同樣兼具了中馬兩國的特色,娘惹糕是其中的代表之一。娘惹糕由糯米、椰漿、香料等原料制成,口感軟糯,種類及口味繁多。糕點取用蝶豆花、班蘭葉等植物的汁液上色,形成艷麗的色彩,是備受當?shù)厝藲g迎的美食。

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