8月8日，2020（第四屆）中國高端酒展覽會(huì)在青島國際會(huì)展中心隆重開幕。“貴州兩大歷史名酒”的貴州安酒，攜今年全新推出的高端新品——貴州安酒（經(jīng)典）閃耀亮相。

作為高端酒的超級(jí)選品盛宴，僅在展覽會(huì)開幕的第一天，登記掃碼入館的專業(yè)酒商就達(dá)到了3．46萬人，創(chuàng)下歷屆中國高端酒展覽會(huì)的新紀(jì)錄。展會(huì)吸引了600多家企業(yè)的6000款酒業(yè)爆品。其中，高達(dá)200余家醬酒品牌參展，展出的醬酒產(chǎn)品超過2000款。

“醬酒的黃金時(shí)代早已到來，經(jīng)銷商入局醬酒是必然的選擇；而面對(duì)醬酒巨大的財(cái)富風(fēng)口，經(jīng)銷商攜手貴州安酒，則是優(yōu)質(zhì)的選擇。貴州安酒（經(jīng)典）的高端定位，與中國高端酒展覽會(huì)高度契合。我們期待與全國各地的專業(yè)酒商攜手并進(jìn)，互利共贏！”貴州安酒相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣表示。

貴州安酒的“黃金時(shí)代”

“同樣都是五年的醬酒，但醬酒和醬酒它就是不一樣。我今天在展會(huì)上嘗了很多醬酒，貴州安酒（經(jīng)典）真的不錯(cuò)。醬香特別正，好入口，沒有雜味。”河北滄州的醬酒收藏家張先生這樣說。

“一直從事醬酒業(yè)務(wù)，我已經(jīng)在醬酒專區(qū)的4號(hào)館轉(zhuǎn)了不只是一圈了。各大醬酒品牌的酒也嘗了很多，就只有貴州安酒（經(jīng)典）讓我想再回來品品。從酒質(zhì)來說，貴州安酒的這款新品獨(dú)具特色，噴香輕柔、逸香豐富、入口醇厚、后味悠長；從外觀來說，產(chǎn)品設(shè)計(jì)非常精美，藍(lán)釉瓶身與獨(dú)具一格的平安扣相得益彰、完美結(jié)合。”王先生來自天津，對(duì)醬酒格外喜愛。

頗受大家青睞的貴州安酒（經(jīng)典），于今年六月全面上市。貴州安酒（經(jīng)典）一經(jīng)推出后，便得到市場的熱烈反饋。

“山東是白酒消費(fèi)大省，而這幾年伴隨醬酒逐漸被市場認(rèn)可，選擇醬酒的人越來越多。醬酒品牌有很多，怎么選擇？經(jīng)過深思熟慮和考察后，最終選擇了貴州安酒。我相信憑借貴州安酒的悠久的品牌歷史、優(yōu)質(zhì)的酒體風(fēng)格，貴州安酒在山東會(huì)有很大的市場前景。”貴州安酒在山東的一位經(jīng)銷商這樣表示。

根據(jù)權(quán)圖醬酒工作室的數(shù)據(jù)顯示，2019年度，中國醬酒市場銷售收入在1350億元左右，和2018年同比增長約22．7％，行業(yè)占比約20％；實(shí)現(xiàn)利潤約550億元，同比增長約22％，行業(yè)占比約38％。有數(shù)據(jù)顯示，未來中國高端酒市場份額將達(dá)到3000億元。

實(shí)際上，早在數(shù)年之前，貴州安酒就開始在“醬酒黃金產(chǎn)區(qū)”的赤水河畔布局醬香型白酒。赤水河流域擁有優(yōu)良的水質(zhì)，流域內(nèi)出產(chǎn)的紅纓子糯高粱是釀造醬酒的最佳原料，而赤水河谷千百年來形成的獨(dú)有微生物群，以及赤水河流域得天獨(dú)厚的氣候條件，形成了醬酒別具一格的醬香口感。

多年來，赤水河畔的貴州安酒專注釀造高品質(zhì)醬香型白酒，嚴(yán)格恪守100％選用貴州當(dāng)?shù)丶t纓子糯高粱、100％采用12987傳統(tǒng)大曲醬酒工藝、100％陶壇貯藏、100％ 足置5年、100％自家釀造，以正宗原料、正宗工藝、正宗壇藏、正宗品質(zhì)，提供高品質(zhì)醬酒體驗(yàn)。

安心釀制醬香型白酒多年，至2020年，貴州安酒已經(jīng)擁有近萬噸的大曲醬香基酒儲(chǔ)備。與此同時(shí)，在2020年貴州安酒實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)醬香制酒1萬噸的規(guī)模。

不久前，總投資超過50億，占地1500畝的“安酒赤水酒谷”全面開工。“安酒赤水酒谷”建成后，將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)2萬噸大曲醬香制酒、6萬噸優(yōu)質(zhì)高溫大曲，10萬噸陶壇儲(chǔ)酒的綜合體量，進(jìn)入中國高端醬香型白酒行業(yè)前列。

近百年的貴州安酒再一次迎來屬于自己的“黃金時(shí)代”。

源自貴州的歷史名酒

之所以說“貴州安酒再一次迎來屬于自己的黃金時(shí)代”，需要將時(shí)間倒回至近百年前。

1930年代，貴州遵義人周紹臣創(chuàng)設(shè)“醉群芳”酒坊。“醉群芳”酒坊在中草藥制曲秘方基礎(chǔ)上，優(yōu)選多種中草藥，合成“百味散”，制成酒曲。同時(shí)，通過與華茅、王茅、賴茅等的反復(fù)比較、品鑒，“醉群芳”酒坊釀制出了“開甑半城香”的精品好酒，深受當(dāng)時(shí)的愛酒者喜愛。“醉群芳”酒坊便是貴州安酒的前身。

到了1951年，在“醉群芳”酒坊的基礎(chǔ)上，公私合營組建成立國營安酒廠。貴州安酒自此邁入新的歷史階段。

1955年，全國第一屆釀酒會(huì)議上，來自全國各地的代表們，從各省選送的36種白酒中，進(jìn)行專業(yè)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)比。貴州安酒被貴州省選送，參加本次評(píng)比。最終，貴州省有兩家酒廠的產(chǎn)品獲得“甲等”，一個(gè)是貴州安酒，另外一個(gè)是茅臺(tái)。而且，貴州安酒是唯一一家有兩款產(chǎn)品獲得“甲等”的酒廠。兩款產(chǎn)品分別位列甲等第8名和第17名，茅臺(tái)位列第10。

貴州安酒的輝煌并未就此止步。8年后的1963年，在首屆貴州省名酒評(píng)比中，彼時(shí)已經(jīng)在東南亞獲得極大好評(píng)的貴州安酒榮獲“貴州名酒”稱號(hào)。此后，貴州安酒蟬聯(lián)歷屆“貴州名酒”，成為“貴州八大名酒”之一。1978年3月，貴州安酒成功研制出的“六二曲”獲得全國科學(xué)大會(huì)“重大科技成果獎(jiǎng)”。“六二曲”可以使出酒率提高10％，是釀酒行業(yè)的一大技術(shù)突破。也正是在這一年，貴州安酒被列為人民大會(huì)堂專用酒、中南海外事禮品專用酒。

當(dāng)時(shí)間進(jìn)入到上世紀(jì)八九十年的時(shí)候，一個(gè)屬于貴州安酒的“黃金時(shí)代”到來了。

1989年，全國第五屆評(píng)酒會(huì)評(píng)選出了53家名優(yōu)酒廠生產(chǎn)的55種銀獎(jiǎng)名酒，也就是業(yè)內(nèi)俗稱的“五十三優(yōu)”，貴州安酒位列其中。也就是在貴州安酒獲得“五十三優(yōu)”的前一年，1988年，貴州安酒集團(tuán)成立，成為中國第一家白酒集團(tuán)公司。

同年5月，貴州安酒在北京人民大會(huì)堂舉行盛大的新聞發(fā)布會(huì)，“全國第一個(gè)白酒集團(tuán)誕生”成為行業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)。同樣也是在這一年，貴州安酒產(chǎn)銷量超越同行，連續(xù)4年穩(wěn)居全國白酒產(chǎn)量第一位，創(chuàng)造了白酒生產(chǎn)歷史上的“奇跡”。與此同時(shí)，貴州安酒暢銷全國各地，并遠(yuǎn)銷全球60多個(gè)國家和地區(qū)。

“看完貴州安酒的文化墻后，對(duì)貴州安酒的近百年歷史有了一個(gè)比較全面的了解。無論是上世紀(jì)三十年代的初創(chuàng)，還是在1955年全國第一屆釀酒會(huì)議上的‘甲等’酒，或者是1988年貴州安酒集團(tuán)成立后創(chuàng)造的白酒行業(yè)神話。貴州安酒都是一個(gè)值得深入了解的歷史品牌。接下來，我應(yīng)該會(huì)花一些時(shí)間，與貴州安酒有更深入的交流，期待雙方能夠合作。”在貴州安酒的展區(qū)內(nèi)，一位從江蘇來到青島參加中國高端酒展覽會(huì)的專業(yè)酒商這樣說。

本屆中國高端酒展覽會(huì)上，貴州安酒與來自全國各地的專業(yè)酒商進(jìn)行了深入的溝通，目前初步達(dá)成百余個(gè)合作意向。

在貴州安酒看來，曾經(jīng)的輝煌是貴州安酒擁有的寶貴財(cái)富和精神所在。貴州安酒將不辜負(fù)業(yè)內(nèi)對(duì)貴州安酒的高度認(rèn)可，在傳承近百年歷史的同時(shí)，也在不斷守正創(chuàng)新。貴州安酒始終相信品質(zhì)的力量，做時(shí)間的朋友。未來，貴州安酒將繼續(xù)秉持匠之精神，釀就出優(yōu)質(zhì)的醬中匠品。